خوراکی های مناسب برای کودک دارای اوتیسم

بیشتر خانوادهای کودکان دارای اتیسم به دنبال این هستند که چه چیزی برای کودکشان مناسب است که بخورند چراکه منابع فراوانی در مورد انچه نباید بخورند وجود دارد.اما اصولا مطالبی که در این خصوص وجود دارد دارای منابع معتبری نیستند. این مقاله بر اساس منابع معتبر و شناخته شده علمی مانند وب سایت webMD هست.در ادامه به تعدادی از این موارد اشاره می کنم و امید وارم بتوانم با مطالعه منابع معتبر دیگر،موارد بیشتری به این مقاله اضافه کنم و در اختیار شما خوانند گان مشتاق قرار دهم.

خوراکی های دارای منیزیم

یک رژیم متناسب و متعادل و مقوی برای همه کودکان لازم و ضروری است اما منیزیم جایگاه خاصی در رژیم های غذایی کودکان دارای اتیسم دارد. کمبود منیزیم می تواند به تعدادی از علایم منجر شود که مطابق با الگوهای رفتاری است که در کودکان دارای اتیسم دیده میشود. مانند تکان دادن دست و رفتار های تکراری،دندان قروچه،اضطراب ،تمرکز پایین و دامنه توجه کم.با اطمینان یافتن از اینکه منیزیم بخشی از مواد مغذی مصرفی روزانه است می توان این علائم را کاهش داد و با کاهش این علائم می توان رفتار درمانی موثرتری برای کودک دارای اتیسم مهیا نمود.کنجد و فراورده های ان،اجیل ها،سبزی ها و… از منابع غنی منیزیم اند.

روغن ماهی

اسید های چرب امگا 3،به همراه برخی دیگر از انواع اسید های چرب در واقع برای رشد طبیعی و سالم بدن مفید اند. مطالعات نشان می دهد که مقادیر بالای امگا 3 می تواند باعث افزایش تعاملات و معاشرت در افراد دارای اتیسم گردد و همچنین می تواند رفتار های بیش فعالانه و مخل کننده در اثر ان کاهش یابد در یک مطالعه 6 هفته ای که توسط پائول امینگر و همکارانش صورت گرفته 13 کودک 5 تا 17 ساله دارای اتیسم در معرض رژیم غذایی غنی از امگا 3 قرار گرفتند و این کودکان کاهش علائم بیشفعالی را نشان دادند.والدین گرامی روغن امگا3 به میزان بالایی در گردو نیز وجود دارد و در صورتی که امکان استفاده از ماهی های قزل الا و یا سالمون را ندارید از گردو که منبع غنی هست استفاده کنید. حتی برخی از یافته ها نشان می دهد که روغن امگا 3 به صورت گیاهی می تواند منبعی بهتر و غنی تر باشد تا منابع حیوانی.

خوراکی های دارای ملاتونین

یکی از معمول ترین علائمی که والدین کودکان دارای اتیسم ان را گزارش می کنند بدخوابی و یا اختلال در خواب است.این اختلال در چرخه های طبیعی خواب می تواند باعث تحریک پذیری و عدم تمرکز و اضطراب و استرس در کودک دارای اتیسم گردد. ملاتونین هورمونی است که برای ایجاد وضعیت خواب در بدن انسان ترشح می گردد و ارامبخشی است که می تواند خوابی ارام را برای کودک دارای اتیسم مهیا نماید و در نتیجه کمک می کند که کودک دارای اتیسم در بیداری برنامه درمانی خوبی داشته باشد. خواب خوب کودک دارای اتیسم می تواند بر روی مهارتهای ارتباطی و اجتماعی او تاثیر گذار باشد.AAP(اکادمی اطفال امریکا) عنوان می کند که استفاده از مکمل دارویی ملاتونین می تواند در کوتاه مدت مفید باشد و به کودکان کمک کند تا خوابی بهتر و عادات خواب سالمتری داشته باشند.اما همین اکادمی هم عنوان می کند که این دارو باید تحت نظر پزشک و برای مواردی که پزشک تشخیص داده شود مصرف گردد. این دارو دارای عوارضی چون خواب الودگی در طول روز و یا شب ادراری هست.اما در کل این دارو، دارویی کم عوارض است.بیشتر خانواده ها می خواهند بدانند که چگونه می توانند ملاتونین را به صورت غیر دارویی برای کودکان دارای اتیسم خود مهیا کنند. در پاسخ باید به لیست زیر توجه کنید و این را هم به یاد داشته باشید که بیشتر بانکهای اطلاعاتی میزان ملاتونین در مواد خوراکی را ذکر نمی کنند با این حال بر اساس پژوهش های منتشر شده در وب سایت معتبر webMD این لیست به شرح زیر است:

البالو

اب البالو یا خود البالو یکی از شناخته شده ترین مواد کمکی برای خواب است و محققان دریافته اند که می تواند میزان ملاتونین در بدن را افزایش دهد. این خوراکی علاوه بر کمک در افزایش ملاتونین سطح بالایی از انتی اکسیدان را نیز به همراه دارد که بر استرس اکسیداتیو موثر است و به کودک دارای اتیسم می تواند کمک شایانی کند.

زرشک

زرشک خوراکی هست که ما ایرانی ها با ان غریبه نیستیم و از ان بسیار در طبخ غذاهای ایرانی استفاده می کنیم و از خواص دارویی ان نیز اگاه هستیم این خوراکی را چینی ها به صورت دمنوش برای جلوگیری از پیری استفاده می کنند اما این خوراکی دارای سطوح بالایی از ملاتونین است و همینطور به مانند البالو سطح بالایی از انتی اکسیدان را دارا است.

تخم مرغ

در میان محصولات حیوانی ،تخم مرغ یکی از بهترین منابع ملاتونین است و سرشار از پروتئین و اهن و به میزانی امگا 3 هست.در برخی تئوری ها هم میزان بالای کلسترول موجود در زرده تخم مرغ را برای کاهش علائم اتیسم توصیه می کنند که این مورد نیاز مند پژوهشهای بیشتری هست.

شیر

شیر گرم یک درمان سنتی غربی برای بی خوابی است و واقعا می تواند ملاتونین بدن را به میزان قابل توجهی افزایش دهد

ماهی

ماهی هم یکی از بهترین منابع حیوانی ملاتونین هست.بهترین گزینه در میان ماهیان ماهی قزل الا و ساردین هست که اسید چرب امگا 3 با ارزشی را هم برای کودک مهیا می کند.

اجیل و خشکبار

بیشتر اجیل ها مقدار قابل توجهی ملاتونین دارند ولی پسته و بادام دارای بیشترین میزان ملاتونین در خشکبار هستند. اجیل ها در کل منبع غنی از انتی اکسیدان ها و چربی های مفید امگا 3 هستند و همینطور مواد معدنی مانند منیزیم را برای بدن کودکان دارای اتیسم مهیا می کنند.

خوراکی های موثر بر بهداشت روده و پروبیوتیک ها

بسیاری از محققان استدلال می کنند که یکی از دلایل اختلال اتیسم می تواند به خاطر ماهیت مواد خوراکی این کودکان و مشکلات گوارشی انها باشد .به عبارت دیگر عدم سلامت گوارش و دریافت مواد مغذی در این زمینه می تواند یکی از دلایل شدت اختلال اتیسم در این کودکان باشد.نشت یا نفوذ پذیری روده یکی از فرضیه هایی است که در مورد کودکان دارای اتیسم و رفتاری که انها انجام می دهند مطرح است و پروبیوتیک ها برای رهایی از این وضعیت اغلب بهترین درمان هستند. پرو بیوتیک ها رشد و نمو باکتری های مفید روده را افزایش می دهند و موجب جذب بهتر مواد خوراکی و محافظت از روده ها می گردند و روده ها را از عفونت محافظت می کنند.این پروبیوتیک ها به میزان کافی در ماست و دیگر فراورده های لبنی ما ایرانی ها یافت می گردند. ثابت شده است که بهبود سیستم گوارش کودک دارای اتیسم می تواند در بهبود علائم اتیسم موثر باشد.

غذاهای ممنوعه برای کودکان مبتلا به اوتیسم

شکر و تمام محصولات تهیه شده با آن باید به شدت در رژیم غذایی کودک مبتلا به اوتیسم محدود شوند که شامل انواع نوشیدنی ها، شیرینی جات و … میباشد و بهتر است شکر در هیچ شکلی استفاده نشود و به جای آن عسل جایگزین گردد.

اصلاح رژیم غذایی در کودکان مبتلا به اوتیسم

در کودکان مبتلا به اوتیسم امکان دارد پاسخ به ” کازئین” یا همان پروتئین شیر،” گلوتن” یا پروتئین گندم و سویا کاهش پیدا کند. در اینصورت کودک با استفاده از غذاهای دارای گلوتن و کازئین امکان دارد دچار التهاب روده و مشکلاتی مثل اسهال مزمن، زخم دستگاه گوارش، نفخ و برگشت غذا به معده شود. این مشکلات میتواند سبب پیدایش رفتارهای ناهنجار شود.

اصلاح رژیم غذایی یکی از برجسته ترین روشهای درمانی جایگزین برای اوتیسم است. رژیم فاقد گلوتین( که در گندم چاودار و جو وجود دارد ) و کازئین( که پروتئین اصلی موجود در لبنیات است) بیش از سایرین برای خانواد ها جلب توجه می کند و تخمین زده می شود که بیش از 40 درصد از خانواده های کودکان دارای اتیسم( غیر ایرانی) از این روش درمانی به نحوی استفاده می کنند.
غذاهایی که از رژیم غذایی کودکان اوتیسم باید حذف شود

√ گندم و محصولات تهیه شده از آن باید از لیست غذاهای کودک مبتلا به اوتیسم حذف شود و یا به شدت محدود شود و بهتر است کودک مبتلا به اوتیسم گندم را در هر شکلی از آن دریافت نکند. این محصولات شامل: انواع و اقسام نان، شیرینی، بیسکویت، کلوچه، ماکارونی و پاستا، و … می باشند که بهتر است نوع بدون گلوتن آنها استفاده شود.

√ لبنیات شامل شیر، ماست، پنیر، بستنی و خامه باید حذف و یا محدود شده و یا از نوع بدون کازئین آنها استفاده شود.

√ از مصرف غذاهای دارای شکر، فسفات و سایر مواد افزودنی پرهیز شود.

شکر و تمام محصولات تهیه شده با آن باید به شدت محدود شوند که شامل انواع نوشیدنی ها، شیرینی جات و … میباشد و بهتر است شکر در هیچ شکلی استفاده نشود و به جای آن عسل جایگزین گردد.

√ سویا یکی دیگر از غذاهای مرسوم و آلرژی زاست استفاده از این غذا برای این کودکان مبتلا به اوتیسم بسیار مضر است چون دارای فیتیک است و سبب ناراحتی روده میشود.

تغذیه در کودکان اوتیسم

غذاهای حاوی فیبر برای کودکان مبتلا به اوتیسم مفید است ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز کودکان اوتیسم

اسیدهای چرب امگا

کمبود این موادغذایی نه تنها در کودکان مبتلا به اوتیسم بلکه در سایر کودکان هم به مقدار زیادی دیده می شود؛ برای ایجاد تعادل در رفتارهای کودکان تامین این ماده غذایی در رژیم غذایی آنها از طریق استفاده از مواد غذایی طبیعی مثل آبزیان بسیار دارای اهمیت است.

منیزیم

منیزیم یک ماده معدنی است که استفاده از آن برای کودکان، مبتلا به بیماری اوتیسم ضروری است. برای دریافت این ماده معدنی میتوانید از منبع های طبیعی منیزیم مثل اسفناج، عدس، تخمه کدو و آفتابگردان استفاده کنید. علاوه‌براین استفاده از مکمل های دارای منیزیم مثل” منیزیم جوشان” نیز مناسب است. میتوانید روزانه یک عدد قرص منیزیم جوشان را در آب سرد حل نموده و به صورت آب میوه به فرزندانتان بدهید.

ویتامین دی

بسیاری از کودکان مبتلا به بیماری اوتیسم کمبود ویتامین دی دارند به همین دلیل برای بهبود عملکرد مغز و بدن ویتامین دی احتیاج است کودکان را تشویق کنید تا بیرون بازی کنند تا ویتامین دی بیشتری جذب کنند.

پروتئین

مصرف انواع گوشت ها از جمله گوشت قرمز ، ماهی، مرغ و تخم مرغ در کودکان بیماری اوتیسم مفید است.

فیبر

بسیاری از کودکان مبتلا به بیماری اوتیسم مشکلات گوارشی دارند که خوردن فیبر به سیستم گوارشی آن ها کمک می کند غذاهای حاوی فیبر محلول مانند موز و لوبیا، پیاز، نخود فرنگی و مارچوبه برای آن ها مفید است.

روغن های گیاهی مفید برای کودکان مبتلا به اوتیسم

روغن های گیاهی مانند روغن کندر به تقلیل اضطراب و احساسات منفی کودکان کمک می کند، روغن نعناع هم خواص آرامش بخشی و خنک کنندگی دارند و وضوح مغز این کودکان را بهبود می بخشد.
گیاهان دارویی مفید برای کودکان مبتلا به اوتیسم

گیاهان مشخصی مثل بابونه، علف چای، بادرنجبویه برای درمان کاهش علایم اوتیسم مورد استفاده قرار می گیرند. (مراقب باشید بعضی از دارو های گیاهی با داروهای شیمیایی و صنعتی شدیدا واکنش نشان می دهد و می تواند برای کودک آسیب رسان باشد به همین دلیل بدون دستور متخصص این حیطه به سراغ آن ها نروید.)